49 Años, con el mejor sabor, el mejor tamaño y la mejor calidad.
Lo que, en 1970, comenzó siendo una de las panaderías más prestigiosas del municipio, llamada Panificadora Real, terminó convirtiéndose, desde 1976 y hasta la fecha, en el más grande, importante e icónico asadero de pollo de Facatativá, conocido como El Zipa.
Inicialmente, estuvo ubicado en la calle 5 con carrera 5 esquina y se llamó “El Refugio”; nombre que surgió gracias a la peripecia de un hombre, víctima de una riña callejera, quien, por salvar su vida, terminó refugiándose en ese primer asadero de pollos que Don Luis Enrique Duarte Vanegas, puso en funcionamiento en Facatativá y que poco después, se transformó en “el papá de los pollitos” o mejor, en el pionero de los asaderos de pollos en el municipio.
Tiempo después de abrir sus puertas en aquel punto estratégico de la ciudad, Asadero el Zipa se trasladó al sitio en el que, históricamente, se ha posicionado como un emblema del sabor y la tradición entre los demás en el municipio y convertido, en un Patrimonio Comercial de Facatativá,
desde hace 49 años.
Situado en la carrera 4 con calle 5, en la esquina del sabor, el Asadero El Zipa ha sido un referente de la cocina típica colombiana y un ejemplo de resiliencia, compromiso y perseverancia, cuando de emprender en familia se trata; prueba de ello, es el tesón, el amor y el esfuerzo, que le han puesto Luis Enrique Duarte Quintero y su hija María Fernanda Duarte, a ese valioso legado que les concedió con años de trabajo y entrega, sus padres y abuelos Luis Enrique Duarte Vanegas y Doña María del Carmen Quintero y que hoy, conservan intacto, vivo y próspero.
El sabor del pollo asado en el Asadero El Zipa, es inconfundible, inigualable y único, así como su imagen y su razón social, ambos, inspirados en los primeros pobladores del Cercado de los Zipas y en su milenaria tradición gastronómica.
Disfrute del mejor pollo asado y a la broaster de la ciudad, sus platos especiales y sus exquisitas sopas de menudencias, sopa de arroz, ajiaco y mondongo; platos a la carta, sobre barriga, carne asada, churrasco, pechuga a la plancha, mojarra frita, arroz con pollo, bandeja con pollo, chuleta de cerdo y muchas más delicias, con el sabor original de Asadero El Zipa.
Además, los combos familiares y las deliciosas hamburguesas.
No lo piense más, vaya y deleite el pollo más jugosito, doradito y con el mejor sabor, el mejor tamaño y la mejor calidad, que solo le da el Asadero El Zipa.
